01 / ABOUT THE PLACE
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꽃게 살과 게 내장을 국물에 풀어 면을 찍어 먹는다. Hakozaki Kyūtarō Shōten의 ‘꽃게 츠케멘’은 게의 풍미가 우러난 국물로 즐기는 메뉴다. 점심에 이 메뉴를 고른 손님 중에는 게의 맛과 면의 조합이 인상 깊었다고 전한 이들도 있다.
점심에는 포르치니 오뎅이나 가라아게 정식도 선택지다. 포르치니 오뎅은 가게의 명물로 소개된다. 런치 세트를 주문한 한 손님은 오뎅을 먹은 뒤 밥을 넣어 리소토처럼 즐겼다고 한다. 한 접시를 먹고 끝내지 않고 마지막까지 색다르게 맛볼 수 있다는 점이 매력이다.
식후 디저트까지 즐기고 싶다면 시치린 경단을 눈여겨볼 만하다. 작은 시치린에 직접 경단을 구워 앙금이나 콩가루, 미타라시 소스 등을 곁들여 먹었다는 후기가 있다. 굽는 시간도 식사의 일부가 된다. 말차 티라미수와 계절 파르페 등 디저트를 찾아 들르는 방법도 있다.
음료는 통을 바꿔 가며 내는 국내외 크래프트 맥주부터 사케, 와인, 칵테일까지 다양하다. 맥주 종류는 바뀌므로 궁금하다면 방문 전에 가게의 SNS를 확인하는 편이 좋다. 논알코올 음료로는 직접 만든 레모네이드와 진저에일도 고를 수 있다.
점심에는 면 요리와 정식, 디저트를 즐기고 저녁에는 이자카야로 이용할 수 있는 Hakozaki Kyūtarō Shōten. 먼저 게 츠케멘을 맛본 뒤 식후에 시치린 경단을 구워 먹는 식으로 코스를 짜도 좋겠다.
